So wird es gemacht
1. Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel in feine Streifen schneiden, den Knoblauch würfeln. Mit 4 Eßl. Sojasoße mischen, darin marinieren und dann kalt stellen.
2. Den Reis nach der Packungs-Anweisung garen.
3. In der Zwischenzeit Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden. Bambusschößlinge abgießen, Spitzkohl in dünne Scheiben schneiden und waschen.
4. 1 Eßl. Öl im Wok erhitzen, das Fleisch darin scharf 4 – 5 Min. anbraten, dann herausnehmen.
5. 1 Eßl Öl im Wok erhitzen und das Gemüse darin 5 Min. anbraten, das Fleisch zugeben und mit 4 Eßl. Sojasoße und der Gemüsebrühe mischen. Stärke mit etwas Wasser glatt rühren und in den Wok geben und aufkochen lassen. Mit Samba Olek abschmecken.
6. Reis dazu servieren und mir Sesam bestreuen.
